275,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Donne Fittipaldi, Bolgheri DOC
Spritnyt | |
Spritnyt | 90 / 100 |
Vinstyrke2 ved Kim Bretov | 88 / 100 |
275,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Toscana |
Druesorter | Cabernet Franc (10%) Cabernet Sauvignon (50%) Merlot (30%) Petit-Verdot (10%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 123621 |
Beskrivelse
Donne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner-området" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En vin med en flot kombination af koncentration og åben saftighed med associationer til multebær, brombær og blåbærtærte, urter og vanilje i en ramme af bløde tanniner. Til kraftige fiskeretter, rødt kød og smagfulde oste.
Druerne er 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% hver af Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 12 mdr. i barrique, delvist 2.-3. og 4.års fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne.
*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.
Maria Fittipaldi købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre, Carlotta, Giulia, Serena og Valentina. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.
Fra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine. Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne "stjålne ben" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.
Bolgheri DOC
Bolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.
Området er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.
Jorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 65 dyrkere.
Bolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes "Italiens Bordeaux". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.
Hvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.
Hør vinmageren fortælle...
Hør vinmager Emiliano Falsini fortælle om vinen (åbner i YouTube).
Spritnyt
Solmodne sorte bær i næsen. En frugtig og imødekommende Bolgheri på primært cabernet sauvignon og merlot. Ikke megen fadpræg, hvilket giver vinen mulighed for at udtrykke den rene frugt. En flot og vellavet vin med en lang afslutning.
Spritnyt
Solmodne sorte bær i næsen. En frugtig og imødekommende Bolgheri på primært cabernet sauvignon og merlot. Ikke megen fadpræg, hvilket giver vinen mulighed for at udtrykke den rene frugt. En flot og vellavet vin med en lang afslutning.
Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Solmoden i duften med aromaer af røde kirsebær, salvie og timian. Syrerig og stram i munden. Frugten er tilbageholdende og giver med nød og næppe noter af kirsebær, brombær og blomme fra sig. Jeg har smagt bedre udgaver af denne toscaner og må tilskrive det vinens unge alder. Denne årgang skal simpelthen have mere tid. Vinen afslutter mundudtørrende, og den høje syre kræver modspil i form af fedtmarmoreret kød.
Relaterede produkter
w2x5fyc980o
w5bsjtn5bvfcxamqefhky9d4yvbti0nhc
nsxebzfnylfwvv73pw7zid
DKK 000,00
DKK 000,00
39vgoe8fa35
vwiqv8gibogpo474jgbkpocmam9lnh6i
221reypaj7xdt0cyr3zqb4
DKK 000,00
DKK 000,00
u71g26dunl
ga9160268rq6xekd1y2jsbzf24zy6tif
zgndxhgxx4ewo9ox71i61o
DKK 000,00
DKK 000,00
qzxevpi3yva
elqlyl0pj87t928qb298saa7cjk9qvgp9
jfyrkoifyikxgt38lu38z9
DKK 000,00
DKK 000,00
067xx5tylwem
5neur1rb13ddquo8cpkdynf81yjazoqmw
b76bdurrpfdhurlw939oid
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
18m4evg2o7z
1vitkhda6ssk4c3yhmocthv3ojqu02je
tajby5d4vqbhk03rlua3ia
DKK 000,00
DKK 000,00
qp2vz2d0ayc
i743qtinod9xm9zpd6tffckiez0wdq9u
cqln7d5x8i5o18h6vmslel
DKK 000,00
DKK 000,00
jod1cj43ev
wjvifsuje6rjsn6z1htwops3c0momevre
9hkg33qm8mu2l8zvafb0lm
DKK 000,00
DKK 000,00
x4w2z5ub5w
x8oglr1c5gq6csgnylu438bsx516vgnqt
cho54jcouvey0ygjk916e
DKK 000,00
DKK 000,00
imlbedkn8m
90vgzirbqo96g761ex8l45bul4ss3lfz
w6fhmsrxe58m5fhx4sznud
DKK 000,00
DKK 000,00